花青素含量高的水果有哪些

【摘要】花青素是一种常见的营养成分，在植物中广泛存在。其具有很好的保健作用，比如保护视力、抗氧化等等，那么花青素含量高的水果有哪些？一起来了解下吧。

1、蓝莓

蓝莓口感酸甜，在成熟后颜色较深，花青素含量最多的是其蓝色表皮，每100克蓝莓中含163毫克左右的花青素。

2、葡萄

葡萄中的花青素广泛存在于葡萄皮和葡萄籽当中。其中，葡萄皮中花青素含量在0.5%，而葡萄籽中的花青素含量在1%左右。

3、樱桃

樱桃中富含花青素等之类强大的抗氧化剂，营养功效极为丰富，每天吃八粒樱桃相当于一片阿司匹林，被誉为是“花青素之王”。

4、桑葚

桑葚花青素的含量相对较高，约为259.50毫克/100克。此外，桑葚还含有多糖、酚类和黄酮类等生理活性物质，具有较高的营养价值。

5、蔓越莓

蔓越莓是一种北美特产水果，又称蔓越橘、小红莓。它不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，营养价值十分丰富，主要做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口。也可用来做成果汁、果酱等。

6、血橙

血橙是柑桔类唯一经历了一个完整的二十四节气的品种，其含的维生素C是普通橘类的两倍，胡萝卜素是普通水果的11倍，花青素含量高达53.32毫克/升。我国比较出名的血橙主要出产于资中，它具有果实较大，色泽光滑，风味浓郁等等特点。

7、杨梅

杨梅属于深色水果，富含花青素，通常每100克中杨梅含有花青素85.40毫克。此外，它还富含纤维素、矿质元素、维生素等营养，食用功效突出，素有“果中玛瑙”之美誉。

8、火龙果

火龙果被誉为“圣果”，具有非常高的营养价值。它的果实中花青素含量较高，尤其是红心火龙果品种。

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以上就是一些花青素含量高的水果品种介绍了，通常果实颜色越深，花青素含量就越高。而作为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，大家日常也可以通常吃以上水果来补充花青素。