羊肚菌种植前景一片大好 持续做好地方特色产业发展

【摘要】6月，阳光明媚，走进青海省湟中区共和镇葱湾村，村里一派喜气洋洋的景象。人逢喜事精神爽，要问村里有啥喜事发生？村民们会异口同声地告诉你：“村里种的‘软黄金’丰收了……”

6月，阳光明媚，走进青海省湟中区共和镇葱湾村，村里一派喜气洋洋的景象。人逢喜事精神爽，要问村里有啥喜事发生？村民们会异口同声地告诉你：“村里种的‘软黄金’丰收了……”

　　葱湾村的“软黄金”是啥？

　　葱湾村的“软黄金”就是指村里12个大棚里种的羊肚菌。羊肚菌被称为养生界的“软黄金”，有着非常珍贵的药用价值。大棚内一朵朵、一簇簇像降落伞的羊肚菌壮硕饱满破土而出，生机勃勃！

　　香！走进羊肚菌大棚，菌香混合着泥土的气息扑面而来，村民们穿梭在菌垄间忙碌着。“今年由于气候原因羊肚菌成熟晚了一点，但收成很好，每两天采摘一次，每天能采150公斤左右。从出菌情况看，采摘期预计持续到6月底，最多的时候能带动35人在基地务工。” 村支部书记祁如信告诉记者。

　　撑起褐色小伞的羊肚菌长势十分喜人，在葱湾村这里种植羊肚菌，有什么优势吗？在采访中，记者了解到，原来葱湾村种植羊肚菌已经连续三年了，羊肚菌对土壤、气候条件要求高，培育难度大。葱湾村有天然的种植优势，这里海拔在2700米左右，又有丰富的黑土资源，今年的羊肚菌鲜嫩肥厚，产量有所增加，大部分羊肚菌已经被提前订购，全国各地的订单都有，大部分来自东南沿海地区。

　　“羊肚菌对土壤的要求极高，怕高温，适宜生长温度在20摄氏度左右。我在每年10月中旬开始种植，大约在来年4月份开始收获。为了让我们种植出来的羊肚菌品质更好，我们在空闲的这几个月会对土地进行改良，除了撒石灰、深翻、浇水等，还要在最后进行暴晒一个月。这是关键！”祁如信笑呵呵地介绍道。

　　羊肚菌药食两用，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉，营养价值非常丰富。羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔。当前新鲜采摘下来的鲜品价格在每公斤400元左右，而晒干以后的羊肚菌价格比较高，品质好的干品价格在每公斤2000元左右，卖相好品质佳的价格更高。

　　葱湾村羊肚菌的故事

　　说起葱湾村的羊肚菌故事，村里人常挂在嘴边的一个人就是第六任“轮值村主任”。2019年4月，西宁市女企业家协会副会长、青海卓辰农业科技发展有限公司董事长刘云云，被西宁市妇联和市女企业家协会推荐为湟中区共和镇葱湾村第六任“轮值村主任”。

　　“虽然不在任期了，但是她还在为村里种羊肚菌的事情忙前忙后。”村民们介绍道。

　　在任期间，刘云云深入葱湾村了解基本情况，并结合卓辰农业的产业优势，无偿为葱湾村提供羊肚菌菌种、营养包、设备等种植物资，还为当地村民免费进行技术培训，着力解决菌种的配送和技术支持。

　　据了解，葱湾村所用的菌种是青海卓辰农业科技发展有限公司2016年研发的青藏高原特色作物，也是适合青海地区种植的第三代独有菌种，采用现代生物技术开发高原特种生物资源，创造了羊肚菌在青藏高原高海拔、高严寒地域大面积人工仿生栽培种植成功的延续实践。刘云云说：“不论是从羊肚菌的品质还是产量上来说，葱湾村的羊肚菌种植已经初具规模，虽然说我现在不是葱湾村的轮值村主任，但是我们公司依然会持续关注葱湾村，来帮助更多的农户掌握羊肚菌的种植技术，带动更多的农户增收致富。”

　　在大棚里忙着采摘的村民祁永成，脸上露出灿烂的笑容，他一边采摘，一边将品相好的羊肚菌拿给周围人看。“你看，这朵像不像小火炬？”祁永成说，为了将羊肚菌的生长规律都摸清楚，他们前前后后做了很多实验，将所有可能影响生长的因素都罗列出来了，比如菌种、温度、湿度、土壤、节气等等，他们还请了农业技术员现场指导呢！“小小的羊肚菌长成这样，真不容易！”

　　说起种植经验，村民董春香也有话讲。董春香是土生土长的葱湾村村民，这几年不仅在基地干活挣钱，她还把自家2.5亩地流转出去种植羊肚菌，每年可以获得 1000多元的土地流转租金。采收羊肚菌是个细致的活儿，需要耐心与巧劲，这对董春香来说，也是一个学习的过程，在这里不仅可以挣钱还能学习一些养护羊肚菌的知识，这让她干活特有劲儿。她自信满满地说：“以前我们村子里没有产业，我们只能外出打工，自从村里开始种植羊肚菌，我就把地流转给了村里，自己也在大棚里干活，不但学到了技术、挣到了钱，而且还能照顾到家里的老人和孩子，这放在以前是想都不敢想的。”

　　“村民们在棚里干活，种植、采摘、分拣、管理、翻地、除草等，每人每年有3万元左右的收入呢。”一名正在干活的村民笑嘻嘻地说道。

　　羊肚菌种植前景一片大好

　　羊肚菌种植前景一片大好。羊肚菌作为一种珍稀菌类，市场价格长期居高不下，从播种到采收大约需要半年，葱湾村利用冬闲土地，依托“公司+基地+农户”模式，种植羊肚菌12.5 亩，有望实现产值100多万元，这就是特色产业赋能乡村振兴的最好例子。

　　“未来我们是这样打算的，准备先把加工环节的厂房车间建出来，争取羊肚菌加工车间早日落成，这样就从生产、加工到销售实现了一条龙，这样村里的收入又会翻上一番。”祁如信谈起未来的打算，心里早已有了“一本账”。他补充道：“如何把特色产业做成优势产业？还是要充分发挥党建引领作用，要持续做好地方特色产业发展，要走出一条绿色的农业发展之路，全力助力乡村振兴，实现农民增收致富。”

　　据了解，湟中区共和镇葱湾村是西宁市市场监督管理局的联点帮扶村，自2018年以来建立“轮值村主任”制度、充分发挥“第一书记”和“轮值村主任”党员先锋带头作用，不断激活乡村振兴发展动力，走出一条党建与乡村振兴深度融合的新路子。“葱湾村拿得出来的还有花海，我们将通过花海经济和羊肚菌种植，构建葱湾村‘两翼齐飞’的经济发展格局。”祁如信信心满满地说。