四大家鱼中的鲢鱼为何价格一直不高?是哪些原因导致的?

【摘要】鱼肉相信很多人都爱吃，小时候也经常听大人们说多吃鱼脑袋会灵光，而平时我们吃的最多的鱼那就要属四大家鱼了。四大家鱼指的是“青、草、鲢、鳙”，而鲢鱼就是著名的四大家鱼之一，因为鲢鱼的价格便宜，因此也是很多家庭吃的最多的一种鱼了。而事实上鲢鱼的价格从过去到现在一直都很便宜，那么究竟是什么原因导致鲢鱼的价格一直不高呢?下面一起来了解一下吧。

专题：鲢鱼不高导致

对于养殖户来说。首先就是鲢鱼的样子成本很低，基本上以前的农村地区，当时经济还比较落后，承包鱼塘的农户基本上都是放养的鲢鱼、草鱼和青鱼等。而相比其他鱼类，鲢鱼的优势比较明显，如生长速度快、养殖周期短、产量高等，而且很适合于草鱼、青鱼等混养，因此受到了众多养鱼户的喜爱。也正是因为鲢鱼的这些优势，造成鲢鱼的生产成本低，因此在市场上的售价也就不高。而相反青鱼作为四大家鱼的“头把交椅”，养殖周期长、死亡率高，因此养殖成本也大，加上养殖面积不如鲢鱼那么多，其价格自然就会比鲢鱼要贵上许多。

对于消费者来说。其次就是鲢鱼刺多、腥味重，因此很多人也不是很爱吃鲢鱼，以前人们常买鲢鱼是因为当时的条件差，没办法，而如今人们往往更青睐于口感更好的青鱼或者鳙鱼。正所谓“水往低处流，人往高处走”就是这个道理，如今鲢鱼不招人喜欢，价格自然就很低了。