东海黄鱼是不是黄花鱼东海黄鱼多少钱一斤

【摘要】黄花鱼营养价值高，肉多刺少，是市场上很受欢迎的品种。但市场上黄花鱼种类及产地都较多，如很多人就不清楚东海黄鱼是不是黄花鱼?以及东海黄鱼多少钱一斤?下面一起来了解下。

东海黄鱼是不是黄花鱼?

东海黄鱼是黄花鱼。黄花鱼又叫做黄鱼，根据大小具体分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。而我们所说的东海黄鱼，一般指的是东海地区出产的黄鱼，由此可知，东海黄鱼其实就是黄鱼，也就是黄花鱼。

东海黄鱼多少钱一斤?

东海黄鱼各个地区有所差异，一般野生的东海黄鱼价格非常高，价格几百到几千不等，如果不是野生的话，一般活的黄鱼价格在70元/斤，冰鲜的黄鱼价格在35元/斤，当然不同地区市场价格有所差异，仅为参考价格。

野生东海黄鱼为什么这么贵?

野生东海黄鱼价格高的原因在于它非常稀少，一般条重五斤以上的大黄鱼，即使是多年经验的渔民近年来也鲜有见闻。即使市面上有货，也早就被上海杭州等豪华酒店预订。物以稀为贵，单条条重越大，价格也越贵。

野生大黄鱼的稀少，其实是人为造成，大黄鱼本来并不是东海的稀有物种，而是东海的家常经济类鱼种，和带鱼，鲳鱼一样，海洋里非常多。大黄鱼是石首鱼科的代表生物之一，它的耳朵后面藏着两颗小石头一样的东西。

在上世纪50年代，渔民就利用这一特性，一种名叫“敲罟”的作业方式，就是几十条船一起在海面上用竹竿进行敲击，发出震耳欲聋的声音。大黄鱼小黄鱼就受不了这些声音，它们的耳石会发出共鸣，从而晕死过去浮出水面。这种作业方式大小通吃，大量的大黄鱼鱼苗因此而死去，大黄鱼差点被灭绝，直到现在都没有缓过来。幸好这种方式早已被国家明令所禁止，大黄鱼才得以保存。尽管如此，现在仅存的东海黄鱼数量也不似以前多了，因此市场价格也比较高。

另外，野生东海黄鱼营养丰富，富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，还含有微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。再加上其肉质娇嫩，鱼全身金黄色，看着就无比尊贵，因此深受人们的喜爱，加上稀少，价格自然水涨船高。

东海黄鱼是算黄花鱼的，现在市面上要想卖到野生的大黄鱼，是非常难的，基本一有货就被先高档酒店先预定了，因此很是稀有，价格也非常高，普通人很难吃得到。

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