花蚬子产地在哪怎么快速吐沙子

【摘要】蚬子是蚬的俗称，花蚬子也叫花蛤，是市场上常见的贝壳类海产品。花蚬子生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。那么花蚬子产地在哪?怎么快速吐沙子?下面就和小编一起来看看。

一、花蚬子产地在哪?

花蚬子是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。

目前花蚬子广泛分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建平潭、厦门、广东海门、汕尾、香港、台湾等地均有产，也见于朝鲜。

二、花蚬子怎么快速吐沙子?

1、温水

从超市里面买来的花蚬子回家第一步就要放入水中，需要准备50度左右的温水浸泡，温度太高会把花蚬子烫死，温度太低不会加快花蚬子的呼吸，不助于吐沙，不一会花蚬子就开始吐沙了。

2、盐+食用油

如果时间比较紧迫，想让花蚬子快速吐沙的话，可以在温水中加入少量的盐和食用油，盐可以刺激花蚬子的肠胃，促进吐沙，海盐的话更好，食用油和水不相融，并且密度比较小，所以会漂浮在水的上面，这样就会加快花蚬子的呼吸，吐沙会更快一些。

3、摇晃

如果买来就想吃的话，也可以将花蚬子放入盆里面，用筷子顺着一个方向搅拌，然后盖上盖子，用力给它上下摇晃十分钟，打开盖子看一下，里面已经有很多的泥沙了，再用清水多清洗几遍就可以直接开炒了。

4、焯水

还有一个最简单的方法就是焯水，将买来的花蚬子清洗干净，然后放入锅中，锅中加入凉水，中火开始烧水，等花蚬子开口后直接关火。时间太长会让肉质变老，这样花蚬子吐沙特别快，只是会影响花蚬子的鲜味，没有生炒的鲜味大，这一方法就比较节约时间。

以上就是关于花蚬子产地的介绍，花蚬子等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蚬子等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

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