白萝卜如何长期保存

【摘要】白萝卜是一种价格实惠，却营养丰富的蔬菜，很多人用它来炖排骨吃。那么白萝卜如何长期保存呢？下面就让小编来告诉各位吧。

一、白萝卜如何长期保存？

1、冰箱冷藏储存

买回来的白萝卜去除表面的泥土，不要清洗，用白纸包好放进冰箱，可以存放一个礼拜还是很水灵的，而且丝毫不会减少营养成分。可以随吃随取，切开的部分要包紧保鲜膜，防止腐烂变质。

2、冷冻储存

白萝卜买回来，可以清洗干净，切成大块，分成小份，用干净的保鲜袋装上，放入冰箱冷冻室储存。吃的时候取出一小袋即可，非常方便。也可以将白萝卜煮熟后分成小份冷冻，炖羊肉、煮汤的时候用，吃之前用微波炉解冻或者自然解冻，再或者直接倒入锅中炖煮也不是不可以。

3、干燥保存

将白萝卜洗净后切成丝或切成片，天气好的时候移到阳台晒干，大约四五天就可以收起来装入容器中存放了。吃的时候，提前用水浸泡挤干水分，炒着吃、炖着吃、做馅儿都很美味。

二、清炖羊肉萝卜怎么做好吃？

这道清炖羊肉用料特别简单，做法也不繁琐。炖出来的羊肉口感鲜嫩、萝卜软糯入味，汤汁鲜美，吃一口肉或萝卜，再喝一口汤，十分美味。

具体做法：

1、准备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。

2、羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块。

3、羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）

4、先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。

5、冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。

6、将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。

7、羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是个小妙招）

8、将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

9、把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

10、往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌均匀即可。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，白萝卜如果想长期保存，可学习上面的几个方法，觉得本文还不错欢迎各位收藏。

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