粽子叶是什么植物的叶子

【摘要】粽子是我国的传统美食之一，尤其是端午节前后，家家户户都会准备上一些粽子，而粽子叶是制作粽子必不可少的材料，那么粽子叶是什么植物的叶子？

粽子叶品种繁多，可不是仅仅只有一种。箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树等等。

1、箬竹

禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，但是禾本科植物分类难度略高，南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的。

2、芦苇

禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，南北通用，做出来的粽子通常是圆锥形。

3、毛竹

包粽子的笋壳来源于多种竹子，毛竹可能是最为常见的，用之前需要反复清洗，除掉毛刺。四川、浙江、湖南一带使用的比较多，以规整的四面体形常见。

4、柊叶

竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多，也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近，除四面体形外还有圆柱形。

5、粽叶芦

从名字就可以知道，这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的，这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见，古人深谙此草包粽子是极好的材料，且取材方便，便将其取名粽叶了。

6、芭蕉

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多，宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。

总的来说，每个地区的风俗不一样，因此包粽子的粽子叶和粽子的馅料口味等都不同，你们喜欢吃咸粽还是甜粽？

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