大红袍和铁观音哪个好

【摘要】众所周知中国人爱喝茶，而茶可以分为六个大类，我国比较有名的茶叶产地和种类非常多，比如铁观音、君山银针、大红袍、西湖龙井、安化黑茶、碧螺春等等。有朋友问大红袍和铁观音哪个好？下面一起来瞅瞅。

1、产地不同

大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

铁观音茶属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

2、外观不同

铁观音干茶为颗粒状，肥壮圆结，色泽为砂绿，而大红袍为条索状，色泽乌黑油润。

3、口感不同

大红袍滋味鲜醇甘爽，岩韵明显，铁观音则醇厚淡雅，观音韵明显。

4、加工工艺不同

大红袍初制工序：大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。精制工序：大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。

铁观音制作工序：采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。

5、品种不同

大红袍在山者为岩茶，是上品。在麓者为洲茶，从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

总的来说，这两者就不属于同一个茶品种，很多方面都不一样，功效作用也不同，当然价格方面，都是越优质的越贵，主要看你们更喜欢喝哪种？

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