家庭种植什么蔬菜好

【摘要】蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高其营养价值也越高，此外蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标，下面我们就一起来看一看家庭种植什么蔬菜好吧！

豆角

豆角别称豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等，为豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物，含有各种维生素和矿物质等，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培。

萝卜

萝卜为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，原始种起源于欧、亚温暖海岸，在世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。

小白菜

小白菜别称青菜、油菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛，而且据测定是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

香菜

香菜别称芫荽、胡荽、香荽等，为伞形花笠芫荽属一二年生草本植物，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用，原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

辣椒

辣椒别称辣子、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒等，为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培。