宁夏特色蔬菜有哪些

【摘要】说到宁夏，很多人的印象都是沙坡头、黄河，还有一望无际的黄土高原，其实除了这些外，宁夏还可以种植很多特色蔬菜，那么宁夏特色蔬菜有哪些？下面一起来看看。1、贺兰螺丝菜贺兰螺丝菜属于宁夏地区的特产，可以食用的部分为块茎，肉质比较的脆嫩，口感十分美味。另外，螺丝菜还含有大量的矿物质、维生素等营养元素。

说到宁夏，很多人的印象都是沙坡头、黄河，还有一望无际的黄土高原，其实除了这些外，宁夏还可以种植很多特色蔬菜，那么宁夏特色蔬菜有哪些？下面一起来看看。
1、贺兰螺丝菜

贺兰螺丝菜属于宁夏地区的特产，可以食用的部分为块茎，肉质比较的脆嫩，口感十分美味。另外，螺丝菜还含有大量的矿物质、维生素等营养元素。

2、盐池黄花菜

盐池黄花菜是宁夏的特产蔬菜，它色泽棕黄、花瓣肥厚、鲜嫩爽滑、香味浓郁，营养价值比较高，被当做是宴席上的珍品。

3、连湖西红柿

连湖西红柿，既是水果，也是蔬菜，既可以生吃，也可以做菜，还有个洋气的名字叫—普罗旺斯西红柿，皮薄可口、鲜食美味，深受消费者的喜爱。

4、供港菜心

供港菜心原产地来自广东，在2006年前后引入宁夏开始规模化种植，因宁夏独特的土壤结构和气候，种出来的菜心茎秆粗壮、叶片肥厚、颜色翠亮，甜度高，纤维少，口感也格外的爽滑脆嫩。

5、西吉西芹

西吉西芹种植历史悠久，至少可追溯到300多年前，西吉西芹作为菜中佳品，其品质和风味俱佳，有芳香气味，营养丰富，口感多汁且厚实爽脆。

6、固原蕨菜

固原蕨菜是野菜的一种，是宁夏著名特产，堪称“山菜之王”，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，用热水略烫一下就可鲜食，也可煮汤、炒食、盐渍、炝拌，它所烹制的菜肴清香味浓，质地软嫩，色泽红润，格外受人们的青睐。

以上就是关于宁夏特色蔬菜有哪些的介绍了，宁夏夏无酷暑，地处内陆，日照充足，无霜期短，特别适合一些蔬菜的种植。