自家种植猕猴桃十几载，竟一直埋没了她

【摘要】自家种植猕猴桃十几载，竟一直埋没了她

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松柏这个地方，它地处中西部结合地带的武陵山脉中段，境内地貌以山地、丘岗为主，最高海拔1437.9米，最低海拔162.6米。属亚热带季风性湿润气候，热量充足，雨量充沛，盛产猕猴桃。所以这里的猕猴桃（米良一号）结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点，是一种独特的营养保健果品。 瞧，眼下，正值猕猴桃成长的季节，个个饱满，沉甸甸地挂满枝头，散发着诱人的果香。

猕猴桃果实呈椭圆形，圆润饱满，果肉清脆细嫩且多汁，酸甜爽口！她富含纤维，特别是皮和果肉接触部分有三分之一是果胶，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病；她含有膳食纤维，能降低胆固醇且可帮助消化，防止便秘，清除人体内有害代谢物；她可抑制胆固醇在动脉内壁沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能；她富含的维C作为一种抗氧化剂能够有效抑制硝化反应；她含有的营养物质可提高机体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，增强体质，延缓衰老！

猕猴桃营养丰富，汁液丰沛。她富含维C、维生素A，叶酸的含量也较高，维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”！她属低脂低热量水果，还含有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等；她含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌；她果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E；据相关研究，世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首！

食用方法：1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。2.猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。3.催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

猕猴桃果泥：1、猕猴桃洗净；2、对半切开，用小勺挖出果肉；3、果肉切小块放料理机打几秒即可，吃时可以根据自己口味添加蜂蜜或白糖！口腔溃疡，俗称口疮，相信每个人都曾被它困扰。我搜过百度，口腔溃疡的成因很复杂，至今没有准确的定论。有些人是因为内在疾病引起，有的人是周期性反复发作。大部人都是偶发的，可能是缺乏B类维生素。作为水果之王的猕猴桃就对口腔溃疡就有明显的效果，大家可以试试猕猴桃泥，相信你会爱上它的。