云南红河 千年梯田稻鱼鸭模式均产值超万元
【摘要】1300多年来，由森林—村寨—梯田—水系四度共构的农业生态系统，是哈尼梯田文化的核心。如今，在云南省红河哈尼族彝族自治州，一水两用、一田多收、粮渔共作、强农富民的精准扶贫道路，让哈尼梯田这片古老磅礴的土地再次焕发出蓬勃生机。一边犁田耙田，一边水里抓鱼，肥美的稻田鱼从水中跃起，哈尼村民的脸上笑容洋溢…&hell
1300多年来，由森林—村寨—梯田—水系四度共构的农业生态系统，是哈尼梯田文化的核心。如今，在云南省红河哈尼族彝族自治州，一水两用、一田多收、粮渔共作、强农富民的精准扶贫道路，让哈尼梯田这片古老磅礴的土地再次焕发出蓬勃生机。
一边犁田耙田，一边水里抓鱼，肥美的稻田鱼从水中跃起，哈尼村民的脸上笑容洋溢……在云南省红河哈尼族彝族自治州红河县，梯田养鱼的这一幕场景令人赞叹不已。
在云南，全省稻田种植面积约1500万亩，适合开展稻田养鱼的面积达500万亩，稻田养鱼有着得天独厚的优势。如今，以稻渔共作保护和开发哈尼梯田，唱响哈尼品牌，带动农业生产、农耕文化遗产保护与旅游观光共同发展，已经成为推动当地农业供给侧结构性改革的新动能、新业态。
稻鳅共作护生态千年梯田焕新颜
长期以来，稻田养鱼、养鸭在哈尼梯田农村十分普遍，但种养效益低，形不成规模，立体种养优势无法得到充分发挥。2015年以来，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心发挥国家科研院所引领优势，与云南省渔业局、云南中海渔业公司分别签署了科技合作协议，在红河哈尼族彝族自治州红河县哈尼梯田设立了博士后科研工作站，科技人员扎根梯田，为当地探索种养结合带来了转机。
在结合红河当地地理、气候及梯田水深较浅，不宜开挖沟渠等实际情况的基础上，发现泥鳅在当地市场需求旺盛，价格较高，且长成期在4个月左右，可以实现与水稻同步生长。此外，泥鳅既能疏松稻田表层而不损坏水稻根系，又能利用排泄物补充稻田养分，一举两得。待水稻收割时泥鳅也能收获上市，还可以利用水稻收割后的闲田再放养一批泥鳅，经济效益显著。经过多方论证，科研人员筛选确定了稻鳅共作作为主要推广模式。
在红河哈尼族彝族自治州的支持下，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心与云南中海渔业公司选择70亩哈尼梯田进行了稻鳅共作示范试验(海拔700米以上养两茬，700米以下养三茬)。2016年6月，淡水渔业研究中心与红河县合作，先期在红河县迤萨镇勐龙村建设国家级稻渔共作泥鳅良种繁育基地，第一期基地面积450亩，包括占地300亩的孵化中心和勐龙村贫困户入股发展的150亩土地，用55天时间就建成了泥鳅规模化繁育车间，可实现年产泥鳅种苗30亿尾，示范带动全县发展稻鳅共作产业。
红河县初步形成了政府+企业+科研院所+养殖户的稻渔共作综合开发模式，在有效保护哈尼梯田生态系统的基础上，使得亩产收益大幅提升，为梯田非物质文化遗产保护和开发积累了经验。
6月15日，哈尼梯田稻渔共作技术示范基地在红河县挂牌。基地将围绕稻渔共作全产业链开展科技攻关，瞄准产业发展需求和建档立卡贫困户的脱贫目标，进一步推广和集成区域特色稻渔共作综合种养模式，满足全县10万亩高效梯田养殖需求，示范带动全县26.46万亩梯田水产养殖，为保护世界重要农业文化遗产，带动贫困人口精准脱贫注入新动力。
鱼肥鸭美红米香亩均产值超万元
在哈尼梯田的主要核心区，红河哈尼族彝族自治州元阳县紧抓元阳梯田红米被评为云南六大名米的机遇，以发展优质梯田红米提高梯田核心区农民种田效益、保护梯田。元阳县成立了哈尼梯田有机红米专业合作社，并采取龙头企业+专业合作社+优质米基地+农户的发展模式，走稻—鱼—鸭生产模式，达到一田多用、一水多用、一季多收的综合开发效果。
合作社与新街、攀枝花、小新街、牛角寨等乡镇种植户签订产购合同，向种植户发放优质良种，对种植户进行技术指导培训，鼓励和引导农户种植优质梯田红米。2016年，全县种植面积达9.01万亩，产量达3.15万吨，产值达1.89亿元，完成养鱼面积70595亩，总产量2929吨，带动了2.6万户10.4万人增收。
稻鱼鸭生态立体农业是在梯田里同时种植水稻、养鱼、养鸭。水稻的叶子、碎稻谷、田间的小虫是鱼和鸭子的大餐，鱼和鸭子的粪便是水稻生长的肥料，三者互惠互利，种养全过程实现了绿色无污染。
合作社负责人给记者算了一笔账，元阳梯田里种植的水稻是传承了近千年的红米品种，每亩产量只有350公斤~400公斤，却能卖出每公斤6元至7元的高价，仅红米一项的亩产值就能达到2800元左右。每亩梯田里养30只鸭子，一只鸭子每年产蛋保守估计约150枚，鲜鸭蛋的市场价格约为2元/个，预计每年又能带给农户近9000元的收入。至于养鱼，每亩梯田养鱼约40公斤，梯田产的鱼吃的是纯天然的谷子、小虫、稻叶，肉质鲜美，市场价能卖到约每公斤80元，收入3200元。再加上田埂上种豆子，产蛋量少的鸭子还能出售，最终梯田亩产值平均约为1.7万元，减去必要成本，梯田的亩产值约为1.1万元。
守着梯田能致富，最明显的变化就是附近的村民都愿意回来种田了。种植户和政民告诉记者，家里8口人种10亩梯田，种田加上外出务工，我们的收入能在村里过上中等人家的生活。2016年，牛角寨乡实现了脱贫摘帽，既完成了对梯田的保护，又实现了乡亲们的致富梦。
稻渔节本又增效共作生态又富农
云南省是我国脱贫攻坚战的主战场，哈尼梯田面积达上百万亩。稻渔共作模式作为一种互补共生的生态农业系统，在保证水稻的产量不降低的同时，通过提升水稻、水产的品质来增加效益，实现了粮渔多赢的最佳效果。
云南省农业厅副厅长王平华告诉记者，近年来，云南省农业部门着眼供给侧结构性改革，推进水稻生产发展方式转变，通过扩大推广稻田综合种养等技术模式，推动水稻景观与乡村休闲旅游相结合。种养结合已经成为云南水稻生产的最佳技术模式。
云南省稻田养鱼历史悠久，昆明、曲靖、楚雄、保山等地历史上都有稻田养鱼的习惯。随着稻田养鱼规模扩大和生产水平提高，稻田养鱼的效益愈来愈明显，既有可观的经济效益，也有显著的生态效益。稻田鱼改善了生态条件，可使稻田少施化肥、少喷农药，实现节本增效。实践证明，稻田养鱼后粮食单产可提高3%以上。云南省农业技术推广总站站长道金荣介绍说。
如今，在继承传统稻田种养的基础上，云南省农业部门依托粮食高产创建、绿色增产模式攻关，探索出了哈尼梯田稻-鱼-鸭模式、新平县稻-鱼-鸭-果模式、勐海县稻-鱼-鸭-菜模式、曲靖市稻-蟹模式、龙陵烟-稻-鱼模式、丽江市稻-羊肚菌等多种稻田综合种养新技术模式，取得了明显成效。其中，红河哈尼族彝族自治州元阳县发展梯田稻鱼鸭生态种养，亩产值由单纯种植水稻不到2000元提高到万元以上。
按照规划，到十三五末期，云南省稻田种养新型模式示范推广面积可达300万亩，其中以稻田养鱼为主的模式推广面积200万亩，稻鱼鸭共生种养模式推广面积达到50万亩，特色种养模式推广面积达到50万亩。