据说这种菜一次定植能收割20年，亩产四五万元，真的吗

【摘要】这两天，小编在网上看到一篇文章称，有一种叫做“高钙菜”的蔬菜，一次定植，可以连续收割20年，而且亩产价值可以达到四五万！

▲ 网络截图

我的乖乖，那岂不是等于种了一地金子吗？

小编赶紧查资料，并且专门请教了北京农林科学院蔬菜研究所的研究员陈春秀老师，结果发现了下面的秘密。

所谓的高钙菜，其实就是费菜。

费菜，也称高钙养心菜、养心草，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。营养丰富，食疗兼用。据网上说，高钙菜的钙含量每百克高达331毫克，是牛奶钙含量的3倍，是普通蔬菜钙含量的10倍以上。

费菜真得那么神奇吗？

小编查阅资料了解到，费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到降血压、防中风、防心脏病等效果。

据陈春秀老师介绍，费菜和冰菜、穿心莲一样，在一些园区少量种植。相对于传统的蔬菜，费菜适应各种土壤，而且通过扦插的方式就能够繁殖扩种，善于抗病虫害 ，不用使用化肥农药，耐贮运。这些优点，使一部分消费者对此种蔬菜情有独钟。

▲北京农林科学院研究员陈春秀为农民讲解技术知识

种植费菜真能挣那么多钱？

据网上流传的文章称，种植一亩费菜，可以连续收获20年新鲜茎叶。而且，费菜的块根价值更高，每亩可以卖到四五万元。这是真的吗？

陈春秀一听这种说法就笑了：“那样的话大家不就都去种了吗？”

据她介绍，从技术上来说，费菜不可能一次定植连续收获20年，能够连续收获两三年就不错了。按照目前的价格，费菜通常可以卖到15元一斤。但是，这是因为费菜种植量较少的缘故。至于费菜块根的价值，陈春秀称网上所说有夸张炒作嫌疑，并不能构成农民大规模种植的操作建议。

陈春秀还提到，费菜的口味并不一定适合所有消费者，目前主要是被当做凉拌菜食用。如果有农民朋友想要大规模种植费菜，一定要有一个基本的市场调查，看看是否有足够的需求量。即使有需求，也不能盲目跟风，因为种的人多了，自然也就没有好的价格了。

费菜吃法可以有很多种

虽然费菜主要被当做凉拌菜食用，但并不意味着它只有这一种吃法。您可以尝试下面这些吃法：

糖醋费菜

原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。

制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

炒费菜

原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

制法:

1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。

2、炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入高钙菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣适宜。 另外高钙菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。

另外，费菜还被人做成高钙养心菜茶。由此可见，虽然费菜目前的市场有些“小众化”，但是，如果有心人能够不断地培育消费市场，让消费者逐渐认可它的营养价值，适应它的口味，并且多进行一些产品开发，相信还是会有前景的。

但是小编还是要提醒大家：费菜价格可能不错，种植仍需谨慎，不要被忽悠。

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