常见的一些不宜生喂的饲料原料

【摘要】常见的一些不宜生喂的饲料原料。大豆包括黄豆和黑豆，生大豆及饼粕中含有3种有害物质。一是抗胰蛋白酶，它能抑制蛋白酶催化分解蛋白质。二是植物血球凝集素，能使血细胞减少、血红素含量降低。三是脲酶，会分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道。

 

大豆

大豆包括黄豆和黑豆，生大豆及饼粕中含有3种有害物质。一是抗胰蛋白酶，它能抑制蛋白酶催化分解蛋白质。二是植物血球凝集素，能使血细胞减少、血红素含量降低。三是脲酶，会分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道。这3种有害物质都可用加热、蒸煮、炒熟的办法进行脱毒。

碗豆

生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质，前者危害同大豆，后者有损害中枢神经系统的不良作用，这两种物质经加热后即可消除毒害作用。

蚕豆

蚕豆中含有抗胰蛋白酶和嘧啶核苷等有害物质，这两种物质经蒸煮后可消除毒害作用。

菜子饼

菜子饼未去毒的菜子饼中含有硫葡萄糖甙和较多的单宁等有害成分，会降低饲料的适口性并引起便秘，畜禽食用后会引起甲状腺肿大，危害肝脏，阻碍其生长发育。可先用温水浸泡后煮沸或粉碎后焙炒，去除毒素。也可将粉饼埋入1立方米的土坑内，经2个月后可去毒98.8％。

棉子饼和棉叶

棉子饼和棉叶在未去毒的棉子饼中含有游离棉酚和环丙烯类脂肪酸等有害物质。棉酚对神经、血管及实质脏器细胞都有毒害，进入消化道可引起胃肠炎。环丙烯类脂肪酸能使母畜禽的卵巢和输卵管萎缩，对母畜禽的生殖能力危害严重。经粉碎干热、蒸煮1小时～2小时后，能基本脱去毒素。棉叶喂前应洗净，在喂前10小时泡在2％～3％的石灰水中去毒后，可同其他饲料搭配饲喂。也可用硫酸亚铁粉剂浸泡脱毒后使用。

木薯

木薯含有生氰甙，分解后可游离出氢氰酸。生喂易引起中毒，因为氢氰酸能与细胞色素氧化酶中的3价铁离子结合，使组织细胞不能从血液中摄取氧，进而使细胞窒息。应先切片晒干打成粉后，在锅内不加盖煮沸3小时～4小时可除去毒素。

马铃薯

马铃薯的块茎、茎叶和花中含毒素龙葵素，亦称茄碱。成熟块茎中含毒不多，但当发芽时，特别在块茎青绿色的皮上、芽眼及芽中含毒最多。饲喂时，对已发芽或皮内变绿发紫的薯块应将这些部分切除，剩下的薯块放在水中浸泡后蒸煮，弃去蒸煮的残水后再饲喂。

豆腐渣

豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐时的副产品，营养丰富。但不可直接生喂，因为豆腐渣含有抗营养物质，喂前应将豆腐渣加热15分钟，以破坏抗营养物质，增强适口性，提高对蛋白质的吸收利用率。而且不可单喂豆腐渣，要与其他饲料配合，且喂量不应超过饲料总量的1/3。同时还要补充矿物质，加喂一些青绿多汁饲料，以满足畜禽对矿物质和维生素的需要。

蓖麻

蓖麻其茎、叶、种子和未经处理的蓖麻子饼均含有蓖麻碱等毒素。它能使血液凝固和细胞溶解，进入胃肠后，分解成甘油和蓖麻油酸，会刺激肠壁而中毒。蓖麻饼可在100℃温度下煮沸2小时，或按1∶6的比例将粉碎的子饼倒入10％的食盐水中，浸泡6小时～10小时，弃去浸液后才可饲用。叶茎也应加热后方可做饲料。其喂量均不宜过多。

高粱、南瓜

高粱、南瓜分别含单宁、脲酶，单宁对饲料中的氨基酸有影响，而脲酶能使畜禽体内产生有害气体氨，给消化道造成不良刺激。应加热煮沸并用清水冲洗后，同其他饲料搭配饲喂。

水花生、水葫芦、水浮莲、菱角藤等水生植物

水花生、水葫芦、水浮莲、菱角藤等水生植物这些水生植物大多含有寄生虫和卵，如果生喂，畜禽易得球虫、钩虫、丝虫等寄生虫病。以上饲料经高温处理后，有害有毒物质能转化成畜禽生长有益的物质。