蜂王浆的生产技术

【摘要】在自然王台中，自卵孵化为幼虫，哺育蜂就开始给其饲喂蜂王浆，一般头1～2天，蜂王幼虫所食蜂王浆较稀．且量少。其后，哺育蜂对蜂王幼虫的饲喂量逐渐增多，王台中的蜂王浆储量逐渐增加，到第4日龄末，也就是蜂王幼

虫从卵孵化后的第96小时，王台中的储存蜂王浆量达到最高峰，且质量最好。养蜂人就是利用蜂群培育蜂王时的这一生物学特性，来生产蜂王浆。

蜂王浆采收的卫生

要求蜂王浆做为可直接食用的食品，其生产过程要符合食品生产的基本要求。生产蜂王浆的移虫取浆房间应清洁卫生并与生活区分开。流动放蜂的蜂场．生产帐篷应选择卫生洁净的地方搭建，并与生活帐篷分开，生产帐篷进口要挂阻挡苍蝇的纱帘。帐篷应远离垃圾堆放场所、厕所、粪池等。机动车辆过往较多的路边也不宜搭建蜂王浆生产帐篷，以防止飞扬的灰尘落入蜂王浆中。蜂王浆生产工作人员，要身体健康，无传染性疾病，每年至少做一次身体健康状况检查。蜂王浆生产过程中，工作人员要穿洁净工作服，戴工作帽，保持手和服装干净。

蜂王浆采收工序

1、安装台基：王浆生产开始前，选用王台基大小适宜的台基条，用铁丝捆绑或用胶粘到采浆框的台基板条上。

2、清扫台基：开始生产王浆前一天将新组装好的采浆框插入生产群内，让工蜂清扫24小时左右。

3、点浆：新台基经过工蜂清扫后，临移虫时用洁净毛笔往其底部点少许新鲜蜂王浆，以提高蜂群对移入幼虫的接受率。

4、移虫：在供虫群中，取出事先准备好的幼虫脾，抖去脾上的蜜蜂，用盛托盘盛托幼虫脾，用移虫针把12～36小时内的幼虫从巢脾的蜂房中移出，轻轻放在台基底部的中央。每个王台基1只幼虫。移虫时，注意移虫针要从幼虫弓起的背部方向沿巢房壁插入王浆中，将幼虫带出。移虫针舌片不要直接接触幼虫，以防止擦伤幼虫。

5、下框：移好虫的采浆框暂时放在浆框盛放箱中，用洁净的湿毛巾或纱布攫盖，及时运到蜂场，插到生产群中预留的浆框插放位置。

6、补虫：将采浆框插入蜂群后，过3～5小时，对无幼虫的台基补移一次虫龄与原来幼虫虫龄相近或稍大些的幼虫。补移时，如未被接受的王台不多，不必将采浆框上的蜜蜂抖掉，只需倒置采浆框，倾斜一定角度，直接将幼虫移入空台基中即可。

7、提框：移虫后3天，将采浆框从蜂群中提出，轻轻抖落框上的蜜蜂，然后用蜂刷把框上余下的蜜蜂扫落到原巢箱门口，把采浆框放置在浆框盛放箱中，及时运回取浆室。

8、割台：用洁净的锋利削刀，将台基加高部分的蜡壁割去。割台时，要使台口平整。不要将幼虫割破。割台前，禁止在台壁上喷水，以防止过多的水分进入王浆中。更要严禁其他不符合卫生要求的做法。

9、捡虫：用清洗消毒待用的镊子将王台基中的幼虫一一捡出。不慎割破或夹破的幼虫，要把王台内的带幼虫体液的王浆挖出另存，不可混入商品王浆中。

10、取浆：用洁净的取浆器具，如刮浆片、刮浆板、吸浆器等取浆，尽可能将王台内的王浆取净。取出的王浆暂存于盛浆瓶中。

11、清台：被接受的台基可继续移虫，未被接受的塑料台基内往往有赘蜡，要用清理王台的专用工具将台基清理干净后，再移人适龄幼虫，投入下一轮取浆生产。

蜂王浆的保存

蜂王浆应采用符合食品卫生要求的带盖塑料瓶或桶盛装，用前要清洗干净，并用75％的食用酒精消毒。蜂王浆采收完成后，应立即密封王浆瓶的瓶口，标明重量、生产日期、产地、花种，并尽快将其放到冰箱或冰柜中冷冻保存。没有冰箱、冰柜的转地蜂场，则应及早送到收购单位交售。